2、一般用在模具，轴承，工业切削刀具等高附加值的职业，用在厨刀是糟蹋的。

　　（一切运用阅历来参阅工业阅历，粉末冶金是钢材发展方向，军用商用民用。现在只合适资深发烧友，和土豪。）

　　3、现在量产少，做厨刀的料都是捡漏弄来的，并且都是热处理好的！没有原厂热处理质量让人忧虑。

　　4、一般熔炼钢材20-100一公斤（包含热处理），厨刀用粉末钢400~800一公斤（包含热处理）

　　5、加工难度太大，一般师傅1个月最多10把m390（镜面），老刀匠看东西和阅历了（群里有人1天三把）。

　　m390是坚持性中比较极点的，优异的抗腐蚀才能让他能够做潜水刀，多用在镜面模具，可是耐性堪忧。

　　（没试过，这次买了一块大料，做5~6把看看，看资料商磨成光板放抽屉里10个月也没绣。）

　　日系的几个粉末钢总感觉盗版m390的老版别....要害还不到位。zdp在高目数下难坚持，srs15不如sg2平衡，sg2自身各目标差m390一点。

　　冶金方向是粉末钢，别再拿X纸，X家刀，X马士革纠结！这东西贵在文明传承，神秘性。

　　第一代粉末钢到现在第三代粉末钢现已60多年了。莫非全世界冶金职业一同愚笨了60年？

　　国内好钢也有，比方9cr13comov（钴合金，各种参数比vg10少1%），被蝴蝶收购用在低端匕首/折刀上。

　　当厨刀的价格超出性价比，更多烧友是被占有欲操控，然并卵~中毒入坑是常事。就比如长着对后辈谈阅历，没个P用。有钱能够固执~，想想你iphone每年换是几个意思？能买2~3把粉末钢厨刀了~！

　　k390 是工业刃具钢代表 （耐性和坚持性变态，穿越回中古时代，用来做战斧是不是很无敌。）

　　老练阶段要阅历许多工业证明，能在钢厂产品表里存活下来的才行。（瑞典钢厂博乐清晰在自己页面里标示了一页刃具用资料）

　　zdp189做出来的厨刀，热处理到67硬度，耐性（每平方厘米/冲击焦耳）只要59硬度的n690的一半。

　　同样是粉末冶金，距离太多了。许多白钢（HSS高速锋钢）在硬度59的时分，和N690差不多，乃至超越N690。

　　我个人感觉zdp189和vg10非要热处理到62度以上，就比如游戏显卡超频，不考虑稳定性。

　　jp尖端厨刀，用的是瑞典的白钢，人均一年不超越1000把，并且是纯打阶段，开刃和装手柄是别的2个师傅。

　　归结起来，仍是很赞同lz的观念，发烧友，土豪，买买买，高档原料的高档刀具便是给这类人群预备的。