本报1月23日讯(记者 李榕 王明婧) 跟着年味渐浓,依照习俗,大部分市民春节的时分家里都会备上一些大馒头。23日,记者造访了城区多家馒头店发现,春节用的大馒头现已开端炽热预定了,为了赶活,有些店面每天4时按时开工,晚上加班到10点左右。

　　“3天前连续有人来预定馒头,每天约有40个订单。”23日,德城区勤勉街一家馒头店的负责人王女士告知记者,一般元旦往后,各个馒头房开端接受预定馒头的事务。馒头房一般腊月二十九歇业,市民都乐意二十七、二十八取馒头,所以最好提早预定。“每年年末前的馒头都需求定量卖,先确保预定的,关于散买的只能5元、10元地卖,不敢多卖,怕不行卖。”

　　“腊月二十预定馒头的将到达一个小顶峰。”德城区新湖大街巨嘴鸟馒头店的负责人赵霞称,店内共有6位职工,平常做馒头和卖馒头的职工分工清晰,但接近年末的时分就需求“整体齐上阵”,即使这样,订单也不敢多接。“为了给顾客赶出订做的馒头,每天4时按时开工,晚上加班到10点左右。平常每天约做400斤的馒头,接近年末这段时刻每天大约能做1吨的面粉,这现已是极限了!”

　　“为了图便利省劲,每年都在外预定馒头,本年预备预定30斤把戏馒头,分发给三个儿子家。”家住北园小区的程祥云告知记者,本年预定的是鱼花、仙桃、枣糕等形状的馒头。“仙桃标志着长命,鱼标志着年年有余,而枣糕则有步步登高的涵义,就图新年有个好征兆吧。”

　　“前来预定的顾客有些是自己食用,有些是装成礼盒送人,有些是用来祭祀,更多的人便是图个喜庆。”赵霞说,平常购买把戏馒头的较少,把戏馒头的出售根本会集在年节上,每年年末前店内都会当令推出一些新把戏的馒头来满意市民的需求,现在店内有48种把戏馒头。“一般馒头的价格在6角钱/个,把戏馒头因为制造工序比较复杂,价格在几元到几十元不等,但仍然能遭到许多市民的追捧。”

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